ハチミツのある美味しい毎日

はちみつの季節

ハチミツのある美味しい毎日

rolca shopのある森の8カテンの裏庭では養蜂をしています。 現在8個の巣箱があります。 つまり8家族。 花がたくさん咲いている春から初夏はミツバチが一番忙しい季節。 養蜂も忙しくなります。 8カテンで、ハチミツが採れるのは5月から7月の3か月間。 後の季節はミツバチの為に残しておきます。 8…

2017年6月30日by rolca_story_admin

はちみつと青梅

ハチミツのある美味しい毎日

森の8カテンには梅の木が5本あります。 毎年、この時期には大量の青梅が実をつけます。 特にミツバチを飼い始めてからは、あきらかに梅の数も増えている様子。 やっぱり、ミツバチ達がしっかり受粉してくれているからですね。   今週は毎日、出勤前の梅仕事。 ハシゴをかけて梅の木によじ登り1つ1つ手…

2017年6月16日by rolca_story_admin

アカシアと栗のはちみつ

ハチミツのある美味しい毎日

森の8カテンでは栗の花が満開です。 栗の花の蜜はミツバチたちの大好物、花の周りを楽しげに飛び回っています。 栗のはちみつ 今後は栗のはちみつが取れる予定です。 花によって蜂蜜の味や香りが変わってくるのも、はちみつの楽しみの1つ。 ちなみに栗のはちみつは鉄分が豊富で健康に良いのが特徴、チーズとの相性が…

2017年6月7日by rolca_story_admin

はちみつ 採れました

ハチミツのある美味しい毎日

  ながらくお待たせしていました。まもなく、はちみつ通販を再開します。 お買い求めは、こちらから。(今しばらくお待ちください。)   YO HO、Let’s go. 3歳の息子が口ずさむディズニーアニメ「ネバーランドの海賊」の掛け声が、「養蜂レッツゴー」に聞こえてしょうがありませ…

2017年5月23日by rolca_story_admin

クワトロフォルマッジ

ハチミツのある美味しい毎日

rolcaのオフィスの隣にオープンした「森の8カテン」はrolcaショップとイタリア料理のボーノウーノの複合店です。 今日はボーノウーノのお話です。 パスタも好評ですが、ピザもとにかく美味しい。 クワトロフォルマッジ ピザ好きの僕ですが、特に好きなのがクワトロフォルマッジ。 イタリア語でクワトロとは…

2017年3月23日by rolca_story_admin

はちみつ水

ハチミツのある美味しい毎日

rolcaのミツバチ曜日では蜂蜜を毎日の暮らしに取り入れた、ハチミツのある美味しい毎日を提案しています。 毎日の生活にはちみつを美味しく取り入れるには。 まず思いつくのは、やはり朝食のパンに塗るというのが王道ですよね。 もちろん夜更けに、ティースプーンでひとさじすくってそのまま食べるのも、1日の疲れ…

2017年2月28日by rolca_story_admin

はちみつジャム

ハチミツのある美味しい毎日

「ミツバチ曜日」ではrolcaオリジナルの「はちみつジャム」をご紹介しています。 rolcaのある倉敷にある果物メーカーさんと一緒につくったのが、この「はちみつジャム」。 フルーツ王国の岡山県産のフルーツを蜂蜜で煮詰めました。 砂糖ではなく蜂蜜で煮詰めているところがポイント。 フルーツ本来の風味、食…

2017年2月9日by pressrolca_story