このたび、妻の姉つまり義理の姉にご教授いただき、ピザつくりに挑戦してみました。
強力粉５００ｇ、薄力粉１００ｇ、それにドライイースト１２ｇに人肌のぬるま湯３５ｇを加え発酵させたものを加えます。
後は、砂糖１８ｇ、ぬるま湯３００ｇ、オリーブオイル６０ｇを加えていきます。
そして、こねる。
ひたすら、こねる。
真剣です。
そして、もちもちにこねあがったらボールに入れて１～２時間。
パンパンに膨らんでいきます。
これがピザ生地８枚分になります。
のばしてピザ生地をつくっていきます。
生地が出来上がったら、ぐざいをトッピング。
娘もお手伝いしてくれました。
オーブンに入れて焼きあがったら完成です。
形はともかく味は美味しさ満点。
のっけから、大満足の出来上がりでした。
調子に乗ってピザパーティー企画してみようかな。
そうそう、チーズのピザにはちみつをかけると、とても美味しいですよ。
ということで、はちみつはこちら。
もこみちさんのMOKO`Sキッチンを見てて、作りたくなってしまいまして。
MOKO‘Sキッチンならぬ、YAMO`Sキッチンでした。
あー、ワインがすすむすすむ。
