砂糖をつかわずに、はちみつでつくったジャム。
オリジナルはちみつジャムのシリーズのなかで、今日取り上げるのはキウイのジャム。
岡山県産の無農薬で育てられたキウイを国産はちみつで煮つめてジャムにしています。
パンやヨーグルト、アイススクリームなんかはもちろんですが、こんなおすすめの食べ方もあります。
はちみつジャムキウイと豚肉のロースハム
どんっ
まずは豚肉のロースハムを厚切りにして、両面にはちみつを塗ります。（はちみつで臭みがとれて味がまろやかに、そして肉がやわらかくなります。）
そのまま、10分ほど放置。
フライパンにオリーブオイルを引いてソテー。
その間に、キウイのはちみつでソースをつくります。
バターを引いた小鍋で細かく刻んだキウイを熱します。
レモンの汁と白ワインを少々。
そして、火を止める直前にキウイのはちみつジャムを加えるとソースが出来上がります。
ソテーしたハムにキウイのジャムソースをかけると完成。
うちの子供も大好きな料理です。
ささっと簡単に作れて、これホントに美味しいですよ。
是非お試しを。
