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豚ロースのみかんソース添え

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森の8カテンのオリジナル、はちみつジャム。

岡山県産のミカン(はるみ)を、国産の天然蜂蜜で煮込んだジャムです。

これが、意外と

と言ったらなんですが、肉料理と合うんです。

 

材料

はちみつジャム みかん

豚肩ロース肉

黒こしょう

薄力粉

オリーブオイル

白ワイン

醤油

 

豚肩ロース肉の余分な水分と脂肪を除き、塩・黒こしょうで下味をつけて薄力粉をまぶします。

フライパンにオリーブオイルを引いて、中火で豚肉の両面を焼きます。

白ワインを加えて、フタをして約1分蒸し焼きにたら、お皿に豚肉を盛り付けます。

同じフライパンにはちみつジャムみかんを入れて醤油を小さじ1/4と塩、黒こしょう少々で味を調え、肉の上に盛り付けます。

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これが美味しい。

ほんとです。

是非試してみてください。

 

 

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2019年6月3日  by rolca_story_admin

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