森の8カテンでは栗の花が満開です。
栗の花の蜜はミツバチたちの大好物、花の周りを楽しげに飛び回っています。
栗のはちみつ
今後は栗のはちみつが取れる予定です。
花によって蜂蜜の味や香りが変わってくるのも、はちみつの楽しみの1つ。
ちなみに栗のはちみつは鉄分が豊富で健康に良いのが特徴、チーズとの相性が良い味わいです。
現在販売しているのはアカシアのはちみつ。
季節によって咲く花が違うので、味わいが変わってきます。
そこも楽しんでいただければと思っています。
はちみつ 百花蜜
はちみつの表記を「児島の瀬戸内百花蜜」にしているのは、厳密にはいろんな花の蜜がブレンドされているからです。
アカシアが濃かったり、栗が濃かったりという意味合い。
実際にミツバチがどこに飛んで行っているかなんてわからないですもんね。
そんなミツバチ達もついに10群になりました。
1群が1つの家族なので、10家族。
1匹の女王蜂と約3万～4万匹といわれている働き蜂で構成されているこの家族は、現在繁忙期を迎えています。
毎日、忙しく働いていますよ。
